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海、山、歴史。やさしい人々と、つたわる伝統。

郷土料理づくり体験(教育旅行向け)

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  • 教育旅行
  • 教育旅行と個人旅行について● 教育旅行とは?主として、小学校・中学校・高等学校の修学旅行を指します。● 個人旅行とは?「個人」といっても「一人旅」に限らず、2人以上でも、
    個人が旅行の主体となる観光旅行全般を指します。

3時間

通年

8〜20人

農漁村に伝わる五島ならではの
伝統的な食文化を体験します。

 季節の食材を活かした煮物・汁物・和え物・揚げ物・茹で物などの料理作りから、農漁村に伝わる五島ならではの伝統的な食文化を体験します。野菜のいくつかは畑から収穫します。包丁の使い方や切り方、味付けの基本を味わいながら、インストラクターと農漁村の暮らしについて話しましょう。

体験の流れ

 安全や行程の確認をします。近くに材料の野菜が植えてある場合は手分けして収穫に行きます。材料を洗って適当な大きさに切り、火をとおし味つけします。盛りつけもしていただきます。インストラクターに料理にまつわる話を聞きます。その後、使った食器や道具を洗い、拭き上げ、片付けをして感想をまとめます。

地域/地区

玉之浦 奈留島 久賀島 岐宿 三井楽
富江 椛島 奥浦 大浜 本山 崎山

服装・準備品◎ 服装・準備品

  • ジャージ上下などの長袖・長ズボンで、汚れてもよいかっこう
  • タオル
  • 水筒・飲み物
  • エプロン・三角巾

備考◎ 備 考

  • 雨天時実施
  • 午前中に実施する場合、昼食とのセットが可能です。

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