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海、山、歴史。やさしい人々と、つたわる伝統。

そば打ち体験(教育旅行向け)

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  • 教育旅行と個人旅行について● 教育旅行とは?主として、小学校・中学校・高等学校の修学旅行を指します。● 個人旅行とは?「個人」といっても「一人旅」に限らず、2人以上でも、
    個人が旅行の主体となる観光旅行全般を指します。

3時間

通年

8~20人(個人旅行は5人~)

日本人として知っておいて損はない、
そば打ちの技術に触れるよい機会に。

 そば(蕎麦)は古くから日本の食文化を担ってきました。畑で2~3ヶ月で育つ植物で保存が利くからです。そば粉を硬めに水で丁寧に練って、細長く切ってつゆで食べます。この練り(打ち)加減がそばの味を決めます。日本人として知っておいて損はない、そば打ちの技術に触れるよい機会になると思います。

体験の流れ

 安全や行程の確認をし、道具の準備をします。そば粉に少量の水を入れながら程よく均一な硬さになるまでこねます。丸い棒状の道具を使って程よく均一な薄さまで引き延ばします。包丁で厚みと同じ幅に切り揃えます。程よく茹でていただきます。インストラクターに料理にまつわる話しを聞きます。その後、使った食器や道具を洗い、拭き上げ、片付けをして感想をまとめます。

地域/地区

玉之浦 奈留島 久賀島 岐宿 三井楽
富江 椛島 奥浦 大浜 本山 崎山
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服装・準備品◎ 服装・準備品

  • ジャージ上下などの長袖・長ズボンで、汚れてもよいかっこう
  • タオル
  • 水筒・飲み物
  • エプロン・三角巾

備考◎ 備 考

  • 雨天時実施
  • 午前中に実施する場合、昼食とのセットが可能です。
個人旅行の予約はこちら◎個人旅行の予約はこちら

※個人旅行の受入は、5名様から受け付けています。

●鬼岳四季の里
TEL:0959-74-5469

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